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Erbe Carciofo foglie 1kg.Cynara scolymus è molto simile al carduccio, Cynara cardunculus, delle regioni mediterranee; ne è infatti una varietà non spinosa, che sarebbe comparsa, per mutazioni delle colture, verso l'inizio del XV secolo.Ortaggio una volta molto raro, oggi è largamente coltivato nelle regioni a clima invernale temperato.Già apprezzato nel XVI secolo come diuretico e come afrodisiaco, nel XVII secolo fu usato a volte come rimedio specifico contro l'itterizia.L'efficacia terapeutica di questa pianta è stata però meglio valutata all'inizio di questo secolo, quando ci si è resi conto del suo valore nella cura delle affezioni epato-biliari.Nella pianta si distinguono: - il fiore, parte edule, costituito da un capolino di grandi dimensioni, di cui si consumano, cotti o crudi, il ricettacolo carnoso e le brattee, impropriamente chiamate foglie, che lo circondano;- la foglie, grande e incisa, inserita sul fusto, che è quella utilizzata in medicina.L'infuso preparato con le foglie, appunto, è amarissimo, ma possiede virtù ipocolesterolemizzanti, ipoglicemizzanti, depurativo, colagogo e coleretico.Il suo consumo è consentito anche ai diabetici (sia il frutto sia l'infuso delle foglie), ma è <b>altamente sconsigliato a coloro che soffrono di calcoli al fegato o alla cistifellea e alle donne in gravidanza e durante l'allattamento.</b>
Prezzo Euro 31.00
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